Se você busca um bolo saudável, saboroso e perfeito para todas as ocasiões, o bolo de cenoura saudável com chocolate 80% é a escolha ideal. Ele combina o sabor adocicado natural da cenoura com a intensidade do chocolate, oferecendo uma sobremesa deliciosa e cheia de nutrientes. Dessa forma, é ideal para quem adota um estilo de vida fitness ou para quem quer fazer escolhas mais equilibradas sem abrir mão do sabor.
Ingredientes para o Bolo:
2 cenouras médias raladas
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (como xilitol)
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas ou farinha integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Ingredientes para a Cobertura:
100g de chocolate 80% cacau
1/4 de xícara de leite de coco ou outro leite vegetal
1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa:
Primeiramente, no liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea. Depois disso, adicione o açúcar mascavo ou adoçante e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
2. Misture os Ingredientes Secos:
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e a pitada de sal. Em seguida, acrescente a mistura líquida e mexa bem até obter uma massa uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Asse o Bolo:
Além disso, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia. Depois, despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo. Assim que estiver pronto, reserve para esfriar.
4. Prepare a Cobertura:
Em banho-maria, derreta o chocolate 80% cacau com o leite de coco e o óleo de coco, mexendo até obter uma calda lisa e brilhante. Assim, se preferir uma cobertura mais doce, adicione uma colher de mel ou adoçante.
5. Finalize o Bolo:
Por fim, com o bolo já frio, espalhe a cobertura de chocolate por cima, garantindo que cubra toda a superfície. Para um toque especial, salpique nibs de cacau ou amêndoas laminadas por cima.
Benefícios do Bolo de Cenoura Saudável com Chocolate 80%
Certamente, este bolo de cenoura saudável com chocolate 80% é muito mais que uma sobremesa! A cenoura é rica em vitamina A, antioxidantes e fibras, promovendo benefícios para a saúde dos olhos e do intestino. Além disso, o chocolate 80% cacau traz propriedades antioxidantes e estimula a produção de serotonina, melhorando o humor. Ademais, a combinação de farinhas de aveia e amêndoas aumenta a saciedade, sendo ideal para manter a energia ao longo do dia.
Por que Escolher o Bolo de Cenoura Saudável?
Na Atlea Fitness Wear, sabemos que uma vida saudável vai além do treino. Escolhas conscientes, tanto para se vestir quanto para se alimentar, fazem parte de um estilo de vida equilibrado. Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com quem você ama! Além disso, confira também nossas dicas de snacks saudáveis no blog da Atlea para diversificar ainda mais sua alimentação saudável.